Petek Bal

Dört ayrı dağın zirvesinden gelen petek bal

Bazı lezzetler kavanoza sığmaz. Peteğin içinde, arının bıraktığı haliyle kalmak ister. Şırnak Yayla Balı Petek Bal da böyle bir lezzet: dört ayrı dağın zirvesindeki yüksek rakımlı yaylalardan gelen, özel üretim bir petek çiçek balı.

Isıl işlem görmeden, filtre edilmeden ve içine hiçbir katkı maddesi girmeden hazırlanır. Petek dokusu bozulmadan, doğadan çıktığı haliyle paketlenir. Bıçağı peteğe ilk dokundurduğunuzda bu özenin nedenini hemen anlarsınız.

Yüksek yaylalarda başlayan bir hikâye

Bu petek balın hikâyesi, dört farklı dağın zirvesine yayılan yaylalarda başlar. Yüksek rakım, temiz hava ve zengin bitki örtüsü, arıların çalıştığı doğal florayı oluşturur. Arılar bu çiçek çeşitliliğinin arasında dolaşarak nektarlarını toplar. Her yayla, balın karakterine kendi notasını ekler.

Ortaya çıkan bal, peteğine dokunulmadan korunur. Isıtılmaz, süzgeçten geçirilmez, koruyucu ya da katkı maddesi eklenmez. Böylece arının ördüğü petekle içindeki bal, doğada olduğu gibi bir arada kalır.

Tadı, kokusu ve dokusuyla petek bal

Kapağı açtığınızda ilk olarak çiçek çeşitliliğinin verdiği yoğun aroma ve kendine özgü koku karşılar sizi. Peteğin ince mum gözeneklerini kestiğinizde bal ağır ağır akar. Kıvamının ne kadar yoğun olduğunu da böylece görürsünüz.

Ağızda dengeli bir tat bırakır; tatlılığı tek düze değildir, sertliğe de kaçmaz. Zengin çiçek aroması yavaş yavaş açılır ve tadı damakta uzun süre kalır. Peteği çiğnedikçe bal yeniden ortaya çıkar, her lokmada aynı lezzeti yeniden bulursunuz.

Öne Çıkan Özellikler

• Dört dağdan: Dört ayrı dağın zirvesindeki yaylalardan elde edilir.
• Yüksek rakım: Temiz hava ve zengin bitki örtüsüne sahip yaylalarda üretilir.
• Isıl işlemsiz: Bal ısıtılmadan, doğal haliyle korunur.
• Filtresiz: Süzme ya da filtreleme işleminden geçirilmez.
• Katkısız: Koruyucu ve katkı maddesi içermez.
• Doğal petek: Petek dokusu bozulmadan, doğal formunda sunulur.
• Zengin aroma: Çiçek çeşitliliğinden gelen yoğun ve kendine özgü bir koku taşır.
• Yoğun kıvam: Dengeli ve damakta kalıcı bir tat bırakır.

Petek balı nasıl sunabilirsiniz?

• Kahvaltıda peteği bütün halde masaya koyun; tereyağı ve köy ekmeğiyle birlikte servis edin.
• Küçük petek parçalarını beyaz peynir, kaymak ya da lorla eşleştirin.
• Sade yoğurdun ya da yulaf kâsesinin üzerine ince bir dilim petek ekleyin.
• Peynir tabağında ceviz ve mevsim meyveleriyle birlikte sunun.
• Ilık bir bitki çayının yanında küçük bir petek parçasını yavaşça çiğneyerek tadın.

Saklama önerisi

Petek balı kapağı kapalı olarak oda sıcaklığında, serin, kuru ve güneş ışığı almayan bir yerde saklayabilirsiniz. Buzdolabı peteğin dokusunu sertleştirebileceği için genellikle tercih edilmez. Servis ederken temiz ve kuru bir bıçak ya da kaşık kullanmak balın doğallığını korumaya yardımcı olur. Zamanla görülebilecek kristalleşme, ısıl işlem görmemiş ballarda sık rastlanan doğal bir durumdur.

Sıkça Sorulan Sorular

Bu petek bal nereden elde ediliyor?

Dört ayrı dağın zirvesindeki yüksek rakımlı yaylalardan elde edilir. Zengin bitki örtüsü ve doğal flora, balın çiçek aromasını belirler.

Bal herhangi bir işlemden geçiyor mu?

Hayır. Bal ısıl işlem görmez, filtre edilmez ve petek dokusu bozulmadan sunulur.

İçinde katkı ya da koruyucu madde var mı?

Hayır, katkı ya da koruyucu madde içermez. Bal, doğadan çıktığı haliyle size ulaşır.

Petek mumu da yenebilir mi?

Petek bal genellikle mumuyla birlikte çiğnenerek tüketilir. İsterseniz balını çiğnedikten sonra mumu ayırabilirsiniz; seçim size kalmış.

Arının ördüğü gözeneklerde dört dağın çiçeklerini taşıyan bir bal bu. Şırnak Yayla Balı Petek Bal'a kahvaltı masanızın baş köşesinde yer açın. Peteği ilk kestiğiniz anda farkı siz de göreceksiniz.